生筋子でなくてOK！いくら醤油漬け
Description
生筋子が店頭になくても、お手軽にいくらを食べたい！
洗い物も少なくて済みます☺
'20.12 分量を見直しました。
洗い物も少なくて済みます☺
'20.12 分量を見直しました。
keicoさんち
材料
（ジップロック一杯分）
塩漬け筋子
300g
お湯(70℃くらい)
2Lくらい
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ3
■
ボウル
■
ザル
■
耐熱タッパー
作り方
-
-
1
-
耐熱タッパーに★を入れ、ふたをせずにレンジで1分チン。
吹きこぼれそうなら途中でやめます。
-
-
-
2
-
ボウルに筋子を入れ、お湯をヒタヒタになるまで投入。
-
-
-
3
-
筋が縮んでくるので取り除きます。
つぶれてしまった皮なども丁寧に！
-
-
-
4
-
粒がほぐれたら、ザルにあげ、上から残っていたお湯をサッとかけます。※この時はお湯が冷めてても大丈夫。
-
-
-
5
-
★が冷めたら、ザルのいくらを優しくいれます。
-
-
-
6
-
一晩冷蔵庫に置けば完成！
２～３日で食べきってくださいね！
-
コツ・ポイント
塩筋子なら、すでに下処理が済んだ状態なので、すぐにできます。
工程③であくぬき、塩抜きがいっぺんに澄みます☺
もとの塩の濃さにもよるので、醤油の量は加減してくださいね。
工程③であくぬき、塩抜きがいっぺんに澄みます☺
もとの塩の濃さにもよるので、醤油の量は加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
いくらを食べたいのに、生筋子がなかなか見つからず、トライしてみました。
keicoさんち
