自家製 干し芋 （覚書）
toujours＊
作り方
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1
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芋がかぶるくらいの水を入れて、火にかけ茹でる
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2
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小さい芋は30分くらい、大きい芋は40分くらい、竹ぐしがスッーと入るくらいになるまでじっくり茹でる
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3
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熱いうちに皮をむき、冷めたら厚さ5センチから1.5センチに切る。熱いうちに切ると形がくずれてしまう。
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4
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重ならないように、日当たりがよく、風通しがよいとこに干す。
1日に何回か裏返す。夜は屋内に入れる。
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5
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2日くらい干した頃から食べられる。
出来上がったらジップロックに入れて、野菜室に保存。
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コツ・ポイント
お芋はじっくり中まで火をとおす。
このレシピの生い立ち
家で食べるのだから簡単にできるように。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
