HB早焼きカリカリ付きマスカルポーネパン
Description
マスカルポーネ消費で。
卵を入れてブリオッシュっぽい菓子パンにしたいと思ってやってみました。
ほわほわんと釜伸びします。
卵を入れてブリオッシュっぽい菓子パンにしたいと思ってやってみました。
ほわほわんと釜伸びします。
cyobindish
材料
（1斤）
100g
50g
30g
200g
20g
●塩
3g
●卵2個+水
170cc
3g
ザラメ
適量（15g位～）
作り方
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1
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●の材料をHBの内釜に、ドライイーストを所定の場所にセットして早焼き 焼き色薄くでスタート。
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2
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発酵終わり～焼き始めの頃（パナ機で焼き上がり30分前ぐらい）に、パンの表面にザラメを撒いて焼き上げます。
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コツ・ポイント
半斤で作ったらもっと上のカリカリが際立って、より菓子パンっぽくできる気がしました。
ザラメと一緒にシナモンを振ってもいいかも。
ザラメと一緒にシナモンを振ってもいいかも。
このレシピの生い立ち
優しい風味の甘いパンが食べたくなったので。
＊卵の個数抜けてたので記載しました、2個使用です、投稿者様ごめんなさい。
膨らまないのは多分これのせいです。すみませんでした。
＊卵の個数抜けてたので記載しました、2個使用です、投稿者様ごめんなさい。
膨らまないのは多分これのせいです。すみませんでした。
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