京野菜と鶏肉のソテー京風トマトソース

Name: 京野菜と鶏肉のソテー 京風トマトソース
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏肉（もも又は胸） １枚; えびいも １本(150g程度); 塩・こしょう 少々; サラダ油(炒め用) 少々; A トマトソース 150g; A 白みそ 大さじ2; A 九条ねぎ １／３束

Description

トマトソースも白みそを足すと京風に♪

京都府

材料（２人分）

鶏肉（もも又は胸）

１枚

えびいも

１本(150g程度)

塩・こしょう

少々

サラダ油(炒め用)

少々

A　トマトソース

150g

A　白みそ

大さじ2

A　九条ねぎ

１／３束

作り方

1

鶏肉は塩・胡椒で下味をつける
2

えびいもは皮をむき、下ゆでをする
3

フライパンに油を熱し、鶏肉、えびいもを両面こんがり焼く
4

【京風トマトソース】九条ねぎを炒め、トマトソース、白みそを加えて温める
5

３の鶏肉、えびいもを皿に盛り、４京風トマトソースをかけて完成

コツ・ポイント

えびいもは「こえびちゃん」を使うと、お手軽ですよ

このレシピの生い立ち

管理栄養士杉本優子様考案レシピです。
京野菜フェスティバルでは、カゴメ株式会社のブースにて、10/31及び11/1両日とも①10時～②12時30分～③14時30分～の3回試食を実施します。各回200食限定ですので、お早めにお越し下さい。

レシピID : 3482531 公開日 : 15/10/29 更新日 : 15/10/29

このレシピの作者

京都府

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！
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京野菜と鶏肉のソテー 京風トマトソース