コクありマドレーヌ☆
さとねこ
作り方
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1
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バターをレンジで溶かす。
マドレーヌの型に分量外のバターを丁寧に塗る。
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2
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ボウルに卵を入れて、泡だて器で混ぜて少しずつグラニュー糖を加えてさらに混ぜていく。だいたい５分くらい混ぜるともったりしてきます。次の工程の写真でなんとなく分かっていただけますでしょうか？
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3
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さらさらから少し生地がもったりしたら、はちみつと溶かしバターを入れて混ぜます。
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4
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アーモンドパウダーと薄力粉をいれて、よーく丁寧に混ぜていきます。ここで、これでもかというくらい混ぜます。そしてバニラオイルをいれて混ぜます。
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5
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分量外のバターを塗った型に９分目ほどスプーンとかでいれて、１９０度のオーブンで１３分焼きます。もし、焼き色が足らなければ２分くらい追加してみてください♪
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コツ・ポイント
まぁ、よく混ぜるってところでしょうか？アーモンドパウダーを入れてるので
コクが出たように思います。
コクが出たように思います。
このレシピの生い立ち
料理研究家の行正り香さんの「ワインパーティをしよう」という本で
知りました。ベーキングパウダーはナシにしました。（あのとがったカンジが
嫌いなもので(^^ゞ）
お砂糖も本では１００ｇでしたが、すこし減らしました。
でも、全然大丈夫でした。
知りました。ベーキングパウダーはナシにしました。（あのとがったカンジが
嫌いなもので(^^ゞ）
お砂糖も本では１００ｇでしたが、すこし減らしました。
でも、全然大丈夫でした。
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