おいも掘りのお楽しみ★ 芋つるのきんぴら
Description
お芋ほりの時に、さつまいものつるを収穫しておいて、次の日にきんぴらにして食べてます。
子どもたちも喜んで食べますよ。
子どもたちも喜んで食べますよ。
材料
(作りやすい量)
作り方
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1
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さつまいものつるをたっぷりの熱湯に入れて、軽くゆでる。
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2
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ざるにあげて、2~3㎝ぐらいの長さに切っておく。
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3
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フライパンに油を熱し、つるを入れて炒める。油がまわったら、調味料を入れて、煮詰める。
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コツ・ポイント
収穫したての柔らかいものであれば、皮をむく必要もありません。
さっとできて、美味しいごはんのお伴です。
さっとできて、美味しいごはんのお伴です。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。