焼きぶどうの画像

Description

低温でじーっくり焼き上げました。

材料 (3房分)

3房

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「甲斐乙女」という赤ぶどうを使いましたが葡萄なら何でも大丈夫です。

  2. 2

    写真

    ぶどうを軽く洗い房から外しオーブンの天板にオーブンシートを敷き並べる。余熱なしで110℃で50分焼く。

  3. 3

    写真

    50分経ったら裏返して2と同じく110℃で50分焼く。

  4. 4

    写真

    最低でも3回は繰り返して焼き上げる。今回は4回焼きました。パンに乗せるとジャムとはまた違った美味しさで大好評です。

コツ・ポイント

焼く回数によって甘さや食感が変わります。
温度が高いと焦げてしまうので手間はかかりますが低温でじっくり焼いて下さい。
ホットケーキに混ぜたり、ヨーグルトにトッピングしたり、色々使えます。

このレシピの生い立ち

親戚がぶどう園をやっているので毎年大量に葡萄が届きます。干し葡萄が作りたくてオーブンで焼いてみました。途中に味見したら大変美味しかったので是非みなさんにもやって欲しいので公開しました☆
レシピID : 3488969 公開日 : 15/10/31 更新日 : 15/10/31

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