さつま芋の天婦羅クリスマス風
Description
紫と黄色のさつま芋を型抜きして組み合わせて天婦羅にします。残りをかきあげと蒸し料理にします。使い切り３品料理です。
クックC8II7K☆
材料
作り方
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1
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生のさつま芋を５～１０ミリにスライスして抜型で抜きます。
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2
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紫と黄色とを組み合わせて色違いに抜き穴に差し込んですりおろした長芋をホークで芋に塗って、低温の油で揚げます。
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3
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残ったさつま芋を細かく切って長芋でかきあげげにします。
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4
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さらに残ったさつま芋と長芋で混ぜ合わせて蒸します。好みのたれで食べるとよいと思います。
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コツ・ポイント
長芋の中にまんべんなくホークで塗ります。長芋が良くつかないところもありますが、小麦粉を使わないので小麦粉のアレルギーの人にも良いかもしれません
このレシピの生い立ち
袋でさつまいもの立体栽培でたくさん作りました。立体栽培でサツマイモを作ると狭い面積でたくさん収穫できます。自分で芋から栽培して料理に使います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
