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スキレットで連小鯛の煮付け

スキレットで連小鯛の煮付けの画像

Description

一年中出ている連子鯛。小ぶりの物を選んでスキレットで煮付けました

材料 （一人分）

連子鯛
小ぶり一匹
葱のあたま
一本
生姜の皮
４かけ
砂糖
お玉1/3
みりん
お玉1/3
醤油
お玉1/2
お酒
お玉1/4

作り方

  1. 1

    写真

    小ぶり連子鯛を選びます

  2. 2

    写真

    調味料を混ぜ合わせて一度沸騰させます

  3. 3

    写真

    魚を斜めに半分切って、火を止めて鯛を並べます。魚の上に葱と生姜を置きます。

  4. 4

    写真

    弱火にして蓋をして５分煮ます。蓋は少し開けておきます

  5. 5

    写真

    ５分たったらそのまま弱火で蓋を開けて、煮汁を上面に満遍なくかけます。それを3～5分。その一手間がI Love youです

  6. 6

    写真

    そのまま台に乗せて食卓へレッツゴーです

コツ・ポイント

スキレットに入れるので小さめのお魚を選びます。
煮すぎ、強火に注意する事。後は愛情を持ってじっくり満遍なくタレをかけて下さい。

このレシピの生い立ち

煮魚出来るかな？と思ったら出来ました
レシピID : 3496706 公開日 : 15/11/04 更新日 : 15/11/04

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スキレットで連小鯛の煮付け
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