いんげん豆の牛肉巻
作り方
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1
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いんげん豆を洗い、ヘタと先をきります。水気をペーパータオルで拭き取っておきます。
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2
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いんげん豆二本に牛肉をくるくると巻きつけます。
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3
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肉に塩・胡椒で味付けをします。5分位おいてから、片栗粉を薄くまぶします。
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4
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油をひいて熱したフライパンで焼きます。焼き色がついたら裏返し両面焼き、最後に少し水を加え蒸し焼きにします。
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5
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お弁当に入れる時は切って食べやすくすると、見た目も綺麗です。子供も喜んで食べますよ。
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コツ・ポイント
お肉でいんげん豆をやさしく巻きましょう。
このレシピの生い立ち
牛肉が少し残っていたので作りました。