【大豆のお肉】と蒟蒻のねぎキムチ炒め
みつぞう
作り方
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主な材料です。蒟蒻は「生芋蒟蒻」を使っています。
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【大豆のお肉】はキッチンペーパーで水気をしっかりとっておきます。
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3
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●の調味料を合わせておきます。
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4
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蒟蒻はたっぷりの水とともに鍋に入れ、沸騰したら３分ほど茹でます。ざるにあげて、水気をきります。
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5
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フライパンにごま油を熱し、【大豆のお肉】と蒟蒻を炒めます。
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6
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焦げ目がついてきたら長ねぎを加えて炒めます。
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7
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キムチも加えて、さらに炒めます。
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8
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仕上げに●を加えて炒めます。全体に味が回ったら出来上がりです。油の摂取量が気にならなければ、仕上げに「追いごま油」を。
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9
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
●蒟蒻は一口大きさにちぎって使ってもOKです。その場合、【大豆のお肉】はブロックタイプを使うといっそうgoodです。●キムチは塩気の強さによって使用量を加減してください。●長ねぎの他、ニラやセロリで作っても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
●マルコメ【大豆のお肉】のモニターに選んで頂きました！いつもは厚揚げと豚小間で作ることが多い「豚キムチ」を、【大豆のお肉】と蒟蒻でいっそうヘルシーな雰囲気に。実家から大量に送られてきた父自慢の長ねぎをたっぷり使って♪
みつぞう
