みかんババロア
momo☆178
作り方
-
-
1
-
ゼラチンは水40㏄(分量外)でふやかしておく。
鍋に牛乳と砂糖を3分の2入れて温める。人肌より少し熱いくらい。
-
-
-
2
-
1に卵黄とふやかしたゼラチン、バニラエッセンスを入れてそのたびよく混ぜる。
-
-
-
3
-
軽くあわだてた卵白に残りの砂糖を加えて角が立つくらいに泡立て、2に入れてよく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
容器に流し込み、みかんを入れて軽く混ぜ冷蔵庫で2時間冷やして出来上がり。
-
コツ・ポイント
工程2はふやかしたゼラチンがきちんと溶けるまで混ぜてね！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれたのを思い出して！
momo☆178
