～酢を使わない～ポーチドエッグの作り方
babbi55
作り方
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1
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水と塩を鍋にいれて火にかける
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2
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卵を割り、穴あきお玉の上にのせる。
※この時黄身にひっついてない白身の液体部分は捨てます。
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3
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水がふつふつしてきたら、おたまごと卵をゆっくり鍋にいれます。
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4
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時々ゆっくり回しながら３分から５分ぐらいして白身が固まったらとりだし、お玉からそっと卵をはずせば出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ホテルで食べたエッグベネディクトがおいしく家で食べたくなり、ポーチドエッグの作り方を研究しました。
