簡単!グルテンフリーのおかずマフィン
作り方
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1
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卵はボウルにわりほぐす。ピーマンパプリカ、サーモンは、1センチ大「カット。野菜は、フライパンで軽く炒める。
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2
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溶き卵に、粉類を加えしっかり混ぜる。塩胡椒、お好みでガーリーパウダーや、オレガノなどフレーバーを加えます。
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3
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クリームチーズを6等分し、1センチ大にカット。
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4
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マフィン型にカップ型をしき、野菜、クリームチーズ、スモークサーモンをバランスよく入れる。
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5
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粉を加えたたまご液を、3/4程度注ぎ込み、180度のオーブンで、20分焼き出来上がり。
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コツ・ポイント
たまご液に粉を加える時は、素材がグルテンフリーなので、しっかりかき混ぜて大丈夫。
米粉もコーングリッツも、ダマにならないので、振るう必要もなし!まさに簡単マフィンです!
米粉もコーングリッツも、ダマにならないので、振るう必要もなし!まさに簡単マフィンです!
このレシピの生い立ち
美容のために、おいしいグルテンフリーを朝食に取り入れたいと思い、アレンジしてみました(⌒▽⌒)