トロ～リ煮豚

Name: トロ～リ煮豚
Yield: ４人分
Ingredients: 豚バラ肉 ５００ｇ; にんにく・根ショウガ・ねぎ（青いところ）八角 ３ケ・１カケ・１本分・１片; スープ・酒・みりん・醤油･黒砂糖 １．５カップ・１カップ・１/２カップ・１/２カップ・大匙１; 卵 ４ケ; 小松菜、青梗菜、ししとうなどお好みの緑色のお野菜 適量

Description

圧力鍋を使った自慢の煮豚、トロ～リやわらかくて美味しいです。

かもみーるまま

材料（４人分）

豚バラ肉

５００ｇ

にんにく・根ショウガ・ねぎ（青いところ）八角

３ケ・１カケ・１本分・１片

スープ・酒・みりん・醤油･黒砂糖

１．５カップ・１カップ・１/２カップ・１/２カップ・大匙１

卵

４ケ

小松菜、青梗菜、ししとうなどお好みの緑色のお野菜

適量

作り方

1

やかんにお湯をわかしながら、フライパンを火にかけて、お肉の油の多い方から焼いて返しながら４面（６面）全部に美味しそうな焼きかべをつくる。とりだして肉全体に熱湯をたっぷりと回しかける。
2

圧力鍋に入れて、スープと調味料、香味野菜類を全て入れ蓋をしっかり閉めて火にかける。ヒューヒューいいだしたしてから２０分、火を止めて自然冷却１５分。その間にゆで卵を作っておく。水に塩一つまみ・酢少々入れ沸騰後5～7分でOK
3

圧力蓋を開けて、ゆで卵を入れ弱火でコトコト１０分くらい。
食べやすく切って、小松菜か青梗菜の茹でたものを添えて煮卵と盛り付けたらできあがり！！