揚げ豚九州産ポン酢和え
ayabonn28
作り方
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1
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豚に塩と日本酒を振りかけ、暫く放置。
水気をペーパーで拭き取る。
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2
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小麦粉と片栗粉を半々混ぜた物を、豚に薄く纏わせます。
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3
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油でカラリと揚げ、熱い内にポン酢で絡め、刻みネギをかけて出来上がり。
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4
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今回このポン酢を使用。肉料理に合いそうです。
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コツ・ポイント
今回豚だけで簡単に作りましたが、人参玉ねぎピーマン等を素揚げして、一緒に混ぜると彩りも良く、酢豚風で良いかも。
このレシピの生い立ち
ポン酢を使って、簡単にお肉料理を作りたかったから。酢のおかげで、安い豚肉も柔らかです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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