かぶの炒めもの ほんのり中華風
チェックのミニくま
作り方
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1
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かぶの葉を3〜4㎝幅に切り洗う。かぶは洗い薄めのくし形に切る。挽き肉を用意する。
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2
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フライパンにかぶの葉と炒め用油(分量外)を入れ放置し時々炒める。
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3
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火が通る迄炒めたら挽き肉のスペースを空けそこで挽き肉を炒めパラパラにする。
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4
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挽き肉が炒まったらかぶを入れ良く混ぜ炒める。かぶがお好みのかたさ一歩手前位で＊印を入れむらなく混ぜる。
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5
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水分が飛んでかぶがお好みのかたさになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
かぶは柔らかいものだったら皮は剥がなくても良いです。かぶの葉は切ったら大きめのボウルに2杯弱位ありました。
このレシピの生い立ち
頂いたかぶの葉っぱを炒めてちょっと食べてみたら予定とは違って鶏ガラスープで味付けしたくなりました。さっぱり食べたいので予定通り酢を入れました。
チェックのミニくま
