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さつま芋は食べやすい大きさに切り、ボールに水を入れ灰汁抜きをしておきます。
出汁を鍋に入れ、さつま芋が軟らかくなるまで煮ます。
スナップエンドウは筋を取り、茹でておきます。食べやすい大きさに切ります。
2のさつま芋が煮えたら、味噌を溶き入れます。スナップエンドウを入れてひと煮立ちで出来上がり。