こってり柔らかい！豚のしょうが焼き!？
白川友之助5035
作り方
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1
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肉に★の砂糖をまぶして2,3分。その後☆の材料を入れて、10分おく。
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2
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冷たいフライパンに、薄く油をひく。まな板に肉を広げ、薄く両面に小麦粉を茶漉しでまぶす。
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3
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フライパンに肉を並べ入れて、中火にかける。両面に焼き色がついたら、つけておいたタレを入れて、からめる。
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4
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トロミがついたら、完成です。
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コツ・ポイント
タレをからめたら、すぐにトロミがつきます。甘くないのがよければ、もう少し砂糖の量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
試しに柔らかくなる方法を全て取り入れてみました(笑)大正解でした～(笑)コッテリしてますから、野菜と一緒に、または目玉焼きをのせても、美味しいです。
白川友之助5035
