【糖質制限】唐揚げ〜ふすまパンミックスで

【糖質制限】唐揚げ〜ふすまパンミックスで
ふすまパンミックスを衣に使用して糖質オフの唐揚げ。ふすま粉のおかげでカラッと軽い衣がサクサク美味しい!

材料 (鶏もも2枚分)

鶏もも肉
2枚(500g〜600gほど)
◯しょうゆ
大さじ2
◯酒
大さじ2
◯昆布茶(あれば)or塩
小さじ1
チューブで2cmほど
チューブで2cmほど
△ふすまパンミックス
大さじ5〜
大さじ5〜

1

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ジップロック等の密封できる袋に入れて◯で下味を付ける。その後、1時間位漬け込む。

2

衣の準備。△をよく混ぜ合わせておく。

3

鶏もも肉に衣を付け、160℃の油で揚げる。菜箸で唐揚げを持ってみてジリジリと振動が伝わってきたら順に取り上げる。

4

二度揚げ。油の温度を190〜200℃に上げ、再度揚げる。時間は20秒〜30秒くらい。高温なので揚げ過ぎに注意。

コツ・ポイント

ふすま粉を使用するだけでカラッと軽い香ばしい衣になります!普通の衣より私はこちらの方が美味しく感じました!ぜひ作ってみてください。

このレシピの生い立ち

糖質制限ダイエットでレシピを考えてみました。
レシピID : 3508078 公開日 : 15/11/10 更新日 : 15/11/10

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