大根菜飯
超姉さん女房
作り方
-
-
1
-
大根の抜き菜は良く洗い細い根は切って、全部細かく刻み水気は軽く絞っておく。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油を入れ、強火で１の切ったぬき菜を入れ炒める。
-
-
-
3
-
少ししんなりしてきたら、味付けの調味料を入れ、水分が無くなって来たら、仕上げの調味料を入れさっと混ぜ火を止める。
-
-
-
4
-
熱いご飯に３を入れ、さっくりかき混ぜる。
-
-
-
5
-
器に盛り出来上がり。
-
コツ・ポイント
今の時期のぬき菜は、栄養がいっぱい凝縮されてるので、葉もやわらかいので全部使いましょう。強火で一気に炒めることが、コツ。ご家庭の味に薄い様なら塩で調整して下さい。醤油だと色が黒くなるので。じゃこ入れても美味しいです。最後の仕上げにごま油を♪
このレシピの生い立ち
ぬき菜を今年もたくさん頂いたので、娘の好きな菜飯にしました～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
超姉さん女房
