こどもピーマンとしらすの胡麻炒め
Description
こどもピーマン1パックあっという間に食べちゃいます！我が家では争奪戦です。ごはんにもよく合います。
すばママキッチン
材料
作り方
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1
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こどもピーマンはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにごま油を引き、しらすとこどもピーマンを入れてサッと炒める。
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3
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料理酒、本みりん、こいくち醤油を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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4
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いりごまをちらし、サッと混ぜ合わせれば完成。
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コツ・ポイント
☆ピーマンの苦味を極力抑えたい場合は、ピーマンがしんなりするまで炒めてから調味料を加えてみて下さい。くたっとした食感になりますが、それもまた美味しいです！
このレシピの生い立ち
地元の産直市場と近所の八百屋さんでこどもピーマンが安かったので、いっぱい食べられるレシピを考えました。
すばママキッチン
