ケジャン 渡り蟹

ケジャン 渡り蟹

Description

我が家のケジャン!甘辛のタレが最高!!そして生の渡り蟹ぎプリプリで止まらない!!さらにこのタレごはんやビビンバかける!

材料

渡り蟹
3杯
大さじ2から〜3
砂糖
大さじ2
水飴
300cc
300cc
1かけら
1かけら
醤油
大さじ2

作り方

1

写真

渡り蟹をかねたわしで洗う。そして腹の部分から中を開ける

2

写真

墨をとり、余分なところをとってたわしをつかって洗う

3

写真

足の部分を少しハサミで切る

4

写真

ざるにあげて水をきって冷蔵庫へ1時間

5

写真

水飴

6

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お酒300ccを温めたら水飴を入れる

7

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水飴を300ccいれる

8

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水飴を入れてよく混ぜる

9

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砂糖大さじ2杯いれ、唐辛子大さじ3入れる

10

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醤油大さじ2杯いれて冷ます

11

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すりにんにく、きざみしょうが、ごまをいれて混ぜる

12

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キッチンペーパーで水気を取る

13

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水気をとったら味が染み込むようにはさみで切る

14

11に漬け込む

15

冷蔵庫に入れれば完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きな母の味です!
レシピID : 3510284 公開日 : 15/11/11 更新日 : 15/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クックA2D4DR☆ 2016年01月17日 19:12
小ぶりの渡り蟹をいただいたので試しに作ってみました。簡単に作れたので良かったです。食べるのが楽しみです!