エビアボガドトマト卵マヨ炒め。
ハワイ島の風
作り方
-
-
1
-
エビは背わたをとり、殻をむきます（大きさによって入れる数が変わります 私はタイガーを使ったので6個）
トマトはぐらぐらのお湯にいれ、皮をむきます（フォークにさして直火で少し焼いたあと水につけてもむけます）
-
-
-
2
-
アボガドは3センチくらいのコロコロガ一番炒めやすいですが、なんでもよしです。アボガドの大きさによっては半分でもいいです。その場合、残りのアボガドに種をつけたまま保存すると色が
変わりません。
-
-
-
3
-
オリーブオイルをいれ、ニンニクを入れてから火をつけます。熱くなったオイルにニンニクを入れるより風味が出ます。オイルはマヨネーズも入れることを考えて少しでいいと思います
-
-
-
4
-
エビをいれて色が変わったらアボガドとトマトをいれ、2分くらいいためたら卵を流しいれ、
スクランブルエッグをつくるみたいにざざっと
混ぜます。1分も待たずにマヨネーズを入れ、胡椒をふり、出来上がり～
-
-
-
5
-
-
コツ・ポイント
だいたいの量は書きましたが、味見して自分好みに調節してください
ニンニクは省いても十分美味しいです
トマトも省いても美味しいですが、酸味がちょっとあると美味しかったです。
ニンニクは省いても十分美味しいです
トマトも省いても美味しいですが、酸味がちょっとあると美味しかったです。
このレシピの生い立ち
家にあったものでひるごはんをつくりたかったので。
