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大根と豚バラ炒め

大根と豚バラ炒めの画像

Description

２歳の息子～中学生の息子も絶賛でした(≧∇≦)b　味が染みた大根はご飯が止まらんよっ

材料 （約4～5人前）

豚バラ肉
約350g
大根
1/2本
ミニアスパラ
6本
だし汁
500cc
ゴマ油
少量
甜麺醤
大さじ1〜2
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
大さじ１

作り方

  1. 1

    事前に大根は厚さ1㎝位でイチョウ切りして、だし汁で下茹でします　☆だし汁は捨てないでお味噌汁に使っています

  2. 2

    写真

    豚バラをゴマ油で炒める

  3. 3

    写真

    斜め切りしたミニアスパラを炒める

  4. 4

    写真

    アスパラに火が通ったら、下茹で大根を炒めます　

  5. 5

    写真

    大根にも豚バラの旨みが合わさった所でｵｲｽﾀｰｿｰｽと甜麺醤を各大さじ1位入れます

  6. 6

    写真

    よくタレが絡まったら出来上がりです
    味付けは調節して下さい

  7. 7

    写真

    ちなみに
    大根の葉も味噌汁に使っています
    具はジャガイモと油揚げ白菜です

コツ・ポイント

大根の下茹では沸騰したら火を止め冷めるまでだし汁に大根を放置しています　
家ではその後大抵ジャガイモ味噌汁に使います　

このレシピの生い立ち

家庭菜園の大根が沢山穫れたので、甜麺醤も合うかな！と思って
レシピID : 3515148 公開日 : 15/11/13 更新日 : 16/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月19日
初れぽ
写真
クックEF8PT6☆
ごま油が効いていて美味しかったです！

はじめてつくれぽ頂きました～嬉しいです！ ありがとうです！

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かめ３のママちゃん
大根と豚バラ炒め
by かめ３のママちゃん