もちこさんのもちもちクレープ♪
クン直実
作り方
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1
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白玉粉に水を加え、指でかたまりをつぶすように溶く。
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2
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白玉粉が全部溶けたら小麦粉を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜ、塩も加える。
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3
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全部溶けて滑らかになったら、ホットプレート、またはフライパンに薄く油を敷き、大判の餃子の皮くらいの大きさに薄くのばして焼く。
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4
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表面が透き通ってきたらひっくり返して反対の面も軽く焼く（焼きすぎると固くなるので注意！ 表面をさっと焼くだけでよい）
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5
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あんこ、ジャム、フルーツ、チーズやツナ、ソーセージ、ハムやレタス、ポテトサラダなど、なんでも好きな物を巻いて食べましょう！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
弾力ある、やぶれにくいクレープを作りたい、弾力のあるものといえば「餅」、そこでクレープの生地に白玉粉を混ぜてみよう、と思ったもちこさんが作ってみたらもっちりしておいしい！ 弾力があって少々引っぱっても破けない。もち米の粘りがあるので、卵のつなぎも必要なし。牛乳を水に替えればアレルギー対策にもなる、といいことづくめのクレープが誕生した、とのこと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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