おふくろの味 厚焼き玉子
Description
時々食べたくなる厚焼き玉子焼きです。
お砂糖とお醤油のシンプルな味
お砂糖とお醤油のシンプルな味
horikamaro
材料
（2人分）
作り方
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1
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卵(M)4個を割り、砂糖・醤油を入れ、泡立てないように混ぜる。白身は箸で切るように混ぜる。
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2
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卵焼き器にサラダ油を入れ弱火で熱する。(途中に追加の油を準備）
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3
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卵がジュッとならない程度にフライパンに卵液を入れ、焼けてきたら、手前に折り返す。（卵液は4回くらいに分けて入れる）
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4
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フライパンの空いた部分に、キッチンペーパーに染込ませたサラダ油を塗り卵液を流し、焼けてきたら手前に折り返す。
繰り返し。
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5
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最後まで折り返し、形を整え、両面にお好みの焼き色をつけて完成
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6
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カットしてできあがり
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コツ・ポイント
お砂糖を入れると焦げやすいので、弱火で卵の焼き固まりを見ながら、巻いてってます。
ジュッとなると、巻きの中に焦げ目がつくので注意してます。
ジュッとなると、巻きの中に焦げ目がつくので注意してます。
このレシピの生い立ち
結婚し同居している主人のおばあちゃんにこのレシピを教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
horikamaro
