Wベリー＆クリーミーベイクドチーズケーキ
Description
ラズベリー＆ブリ—ベリーのチーズケーキとしっとりクリーミーな２種類のベイクドチーズケーキ。どちらもおいしいです！
まふぃらー
材料
（１８㎝丸型（１２、１５型））
ビスケット(グラハムクラッカー）
１００ｇ
５０ｇ
２００ｇ
砂糖
１２０ｇ
２３０ｇ
バニラオイル
２、３適
３個
大さじ２
レモン汁
１０ｍｌ
２００ｍｌ
冷凍ラズベリー、ブルーベリー（１５型のみ）
適量
作り方
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1
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ビスケット(クラッカー）を袋に入れて、めん棒で細かく砕く
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2
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溶かしたマーガリン(バター）をビスケットに加えて、しっとりになるまでよく混ぜ合わせます。
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3
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クッキングシートを２つの型に合わせて敷き、２を入れて上からラップをかけて、固めるように押して形が整ったらラップを外します
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4
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クリームチーズをレンジで柔らかくして、ボウルに入れ泡立て器で滑らかにして砂糖を少しずつ加えてよく混ぜます。
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5
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４にバニラオイルを入れたあと、サワークリームを少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。
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6
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卵を１個ずつ入れてその都度よく混ぜ合わせます。
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7
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６に薄力粉を入れて混ぜ、レモン汁、生クリームを入れてよく混ぜ合わせます。
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8
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１５ｃｍの型にのみ冷凍のままのラズべリー、ブルーベリーを適量入れます。
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9
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２つの型に生地を流しいれます。２００度に温めたオーブンで３０分焼いて、さらに１６０度で３０分焼きます。
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10
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焼き具合を確認して、途中アルミホイルをかぶせてください。冷めたら型からシートごと外して、冷蔵庫で冷やしてできあがりです。
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コツ・ポイント
今回はボトムをシンプルなビスケットを使いましたが、バター＆クラッカーのほうが、風味もよく固まりやすいです。また、１８ｃｍ用の分量なので、どちらか片方で作っても大丈夫です。食べきれないときは冷凍できます。食べるときは冷蔵庫で解凍してください。
このレシピの生い立ち
チーズケーキのレシピ本のクリームチーズの分量が２５０ｇだったので、市販の２００ｇに合わせて、サワークリームの分量を変更。ボトムの材料の代用と小麦粉に変更して新たにレモン汁と冷凍庫にあった、ブルーベリー、ラズベリーを加えてアレンジしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
