ダイエット仕様のユズ茶。。☆

柚子を横に半分に切ります。

柚子を絞ります。

柚子の皮と、果汁と、種に分けます。

沸騰したお湯に柚子の皮だけを入れ、４～５回、煮こぼします。

煮こぼしたら、厚めのお鍋に柚子の皮と、シュガーカット、果汁、しょうが、種を入れた袋を入れて煮込みます。

種のペクチンで、とろみがつきます。
いいとろみがついたら、種の袋を取り出します。