【簡単】ラタトゥイユ
作り方
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1
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【切る】
今回の野菜:玉ねぎ・カボチャ・人参・セロリ、トマト。肉はベーコン。
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2
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【炒める】
油をひき、ニンニク・肉を入れて炒め、根野菜っぽいものも先に塩胡椒で炒める。
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3
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【煮る】
トマト・きのこ類・葉物野菜・コンソメを入れ、中火でスープになるまで煮る。あればローレル3枚入れとく。
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コツ・ポイント
トマトは汁がたくさん出るので、水は一切使いませんよー
夏:カボチャ・茄子etc
冬:大根・白菜・しめじetc
夏:カボチャ・茄子etc
冬:大根・白菜・しめじetc
このレシピの生い立ち
スープ用のお弁当箱に入れても良いかも。
ピザソース用に作ったトマトスープをラタトゥーユに使いまわしたりできます。
ピザソース用に作ったトマトスープをラタトゥーユに使いまわしたりできます。
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