【簡単】ラタトゥイユの画像

Description

早い・汚れない・分量計らない・栄養取れるの定番料理。

材料 (中サイズ鍋一杯分)

ベーコン/ソーセージ/鶏肉
5~6個
余った野菜
適当
コンソメ・塩胡椒
適当
ニンニク
2欠片

作り方

  1. 1

    【切る】
    今回の野菜:玉ねぎ・カボチャ・人参・セロリ、トマト。肉はベーコン。

  2. 2

    【炒める】
    油をひき、ニンニク・肉を入れて炒め、根野菜っぽいものも先に塩胡椒で炒める。

  3. 3

    【煮る】
    トマト・きのこ類・葉物野菜・コンソメを入れ、中火でスープになるまで煮る。あればローレル3枚入れとく。

コツ・ポイント

トマトは汁がたくさん出るので、水は一切使いませんよー

夏:カボチャ・茄子etc
冬:大根・白菜・しめじetc

このレシピの生い立ち

スープ用のお弁当箱に入れても良いかも。
ピザソース用に作ったトマトスープをラタトゥーユに使いまわしたりできます。
レシピID : 3518517 公開日 : 15/11/15 更新日 : 16/03/21

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