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食パン2枚並べて入るくらいのバット等に卵を割り入れて溶きほぐす。牛乳を入れてよく混ぜる。
1、に食パンを浸す。表裏を返しながら卵液がだいたい全部入りきるまで浸透させる。
食パン2枚が並べて入るくらいのフライパンにバターを入れて火にかけて溶かす。2、の食パンを入れて片面をこんがり焼く。
フライ返しで表裏を返したら、こんがり焼けた面にピザ用チーズを広げて並べ、バットに残っていた卵液をその上からそっとかける。
蓋をして弱めの火でピザ用チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。