ノルウェーサーモンの蜜柑寿司
oharumin
作り方
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1
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みかんの果汁を絞ります。米をとぎ、ザルに上げて置きます。炊飯器に米を入れみかん果汁を水加減２合の線の少し下ぐらい。
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2
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酢、砂糖、塩を合わせて置きます。
炊き上がったご飯に混ぜ合わせ
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3
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うちわであおいで冷まして置きます。
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4
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インゲン塩は茹でして斜めに切って置きます。レモンは薄めに切って置きます。
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5
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ノルウェーサーモンは斜めに薄めにスライスして置きます。
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6
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ラップに上にサーモンをのせレモンをのせます。
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7
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(６)の上に(３)の酢飯を二口弱分ほど乗せ手まり寿司にします。
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8
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みかんの葉のイメージのインゲンをのせて完成です。
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コツ・ポイント
(１)の水加減はみかん果汁を２合の線まで入れ大２分ぐらい減らすぐらいで良いかと思います。
このレシピの生い立ち
クックモニターで、ノルウェーサーモンのはなやかレシピコンテストに挑戦中
家族に、やっぱりノルウェーサーモンは美味しいよねぇ～って言われ、美味しい素材の邪魔にならないレシピを考えたいなあ～と頑張ってみました。
家族に、やっぱりノルウェーサーモンは美味しいよねぇ～って言われ、美味しい素材の邪魔にならないレシピを考えたいなあ～と頑張ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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