柚子香るさっぱりネギ蕎麦サラダ

小ネギは3-4㎝の長さに切る。辛味が強くて気になる方は少し水にさらしておく。

蕎麦は袋の表記時間通りに茹でて冷水でもみ洗いし、よく水気を切る。

●の材料を混ぜ合わせ、蕎麦、ネギ、ちりめんじゃこを和える。