ゆばと韮、トマトの韓国風炒めの画像

Description

ゆばをコチュジャン風味の炒め物に。トマトの酸味が良いアクセントです。

材料 (2人分)

乾燥ゆば(椀ゆば)
2枚
韮(にら)1/2束
1/2束
1/2本
おろしニンニク
大さじ1/2
おろし生姜
大さじ1/2
A
{コチュジャン大さじ1 醤油・酢 各小さじ1}
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ゆばは水につけて戻し、食べやすい大きさに切っておきます。トマト・韮はザク切り、白ねぎは粗みじん切りにします

  2. 2

    フライパンに油(材料外)少々を熱し、白ねぎ・にんにく・生姜を香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    韮・トマト・ゆばを加え、溶き合わせたAを加え、塩、胡椒で味を調えます。

コツ・ポイント

保存に便利な乾燥ゆばは、さっとお水にくぐらすだけで簡単に戻ります。材料を全てそろえてから、一気に炒めて仕上げましょう。

このレシピの生い立ち

パワフルな素材と組み合わせても、意外に存在感が出てくるゆばを使って、美味しくて栄養たっぷりな炒め物を作りました。
レシピID : 3522694 公開日 : 15/11/17 更新日 : 15/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
アンメイスイ
ゆば美味しいですね〜(^^)トマトの酸味とコチュジャンがgood

彩りよく作っていただき嬉しいです。ありがとうございました!