フレンチクレープ
cotollie
作り方
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1
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薄力粉、砂糖、塩、卵をボウルに入れ軽く混ぜ合わせる。
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2
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牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
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3
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牛乳を全て入れたら玉が残らないようによく混ぜる。水のようにサラサラしていますが。それで大丈夫です(^^)
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4
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最後に溶かしバターを加えてよく混ぜる。
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5
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フライパンをよく熱して、お玉2杯くらいを中央に入れ、素早くフライパン全体にのばす。
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6
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強火で焼き、周りが写真の様に茶色の焼き色が見えてきたら、ヘラでひっくり返す。
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7
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かなり薄めのクレープなので、ひっくり返したら少し焼けば大丈夫です。1分ほど焼く。
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8
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こんな感じで焦げ目があると美味しいです。好みによりますが…。
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9
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出来上がりです。砂糖をかけレモン汁を絞って食べます(^^)
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コツ・ポイント
薄く焼くと美味しいです。
ホワイトソース、ハム、とろけるチーズ(あればエモンタールチーズ)を一緒にしてクルクルと巻き、180℃に温めたオーブンで8分位焼くとランチになります。シーフードミックスとホワイトソースの組合せも美味しいです。
ホワイトソース、ハム、とろけるチーズ(あればエモンタールチーズ)を一緒にしてクルクルと巻き、180℃に温めたオーブンで8分位焼くとランチになります。シーフードミックスとホワイトソースの組合せも美味しいです。
このレシピの生い立ち
クレープ好きのフランス人にクレープ作る専用のフライパンをプレゼントで貰ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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