味噌カツ
seysey
作り方
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1
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パン粉を一回炒める事でカツがカリッとして脂っこくならないでの炒める
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2
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豚ロース肉は筋切りにしてたたき、
塩・こしょうで下味をつけます。
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3
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小麦粉を全体につけて溶き卵、 パン粉の順につけ大目の油で色良く揚げます。
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4
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味噌ソースの材料を混ぜ合わせ火にかけ、
とろりとするまで繰り返します。
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5
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カツにたっぷりと味噌ソースをかけ、
野菜をそえます。
出来上がり(^^ゞ
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コツ・ポイント
炒りパン粉の他に
普通のパン粉には粉チーズを少々入れてます
食材の旨みを閉じ込めてくれる役割をします(^^)v
普通のパン粉には粉チーズを少々入れてます
食材の旨みを閉じ込めてくれる役割をします(^^)v
このレシピの生い立ち
名古屋の味を極めたい
そう、思って作ってみました
そう、思って作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
seysey
