ふっくら★スコーン ヨーグルト＋卵入り
aoiマンマ
作り方
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1
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バターは5mm角に切り冷蔵庫で冷やしておく
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2
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粉類は合わせてビニール袋に入れ、口をしっかり閉じて10回くらいふる
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3
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溶いた卵の中にヨーグルトを少しずつ加えて、合わせて200ccに計量する。（卵液）
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4
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粉類とバターをボウルに入れ､初めはスケッパーで切り混ぜ、途中から指で揉み込むように混ぜ合わせ、そぼろ状にする
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5
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3の卵液を4のボウルに少しずつ加えてゴムベラで混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいで生地をひとまとめにする
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6
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ラップに包んで冷蔵庫で約30分間冷やし、ナイフで切れるくらいまで冷やす。
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7
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生地をめん棒で薄く伸ばし､半分に折りたたむ。この作業を3回繰り返し､最後に2cm厚にする。くっつく時は粉をつける
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8
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三角形になるように15個にナイフで切り､オーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べる
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9
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230℃に温めておいたオーブンで5分焼き､200℃に温度を下げて8～10分焼く。
熱いうちにどうぞ(^_^)
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コツ・ポイント
バターが溶ける前に手早く作ると、サクサクになりますよ！
このレシピの生い立ち
ふっくらとして、層ができるスコーンをつくりたくて出来たレシピです。甘さ控えめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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