家事えもんの「ロールチャーシュー」

最初に耐熱容器に、たれの材料を全部入れて、よく混ぜておきます。

２枚を重ねて、はじっこから、強めにくるくると巻いて、たれに漬けます。

新しい肉を２枚広げて、２を、真中に乗せてはじから巻きます。

たれをよくからませて、また肉で巻きます。

１度巻くごとにたれをからませて、次に巻く、これを最後まで繰り返します。きつめに巻いた方がいいようです。

妻楊枝があちこちを抑えているのが見ますか？崩れそうなところを抑えます。埋没させないのがコツです。すぐはずすので。

ひっくり返して、合計１０分チンしてね。１０分以上はチンしないです。キッチンペーパーをまな板に広げます。

妻楊枝を全部抜きます。こうするので、埋没させないのです。これは絶対！

肉の汚れをこうして取ります。