おせちの一品やお祝いに！牛肉の八幡巻

今回は「昆布屋の白だし」を使用します。

ごぼう・金時人参は皮をむき、7ｍｍ程度の幅、長さ10ｃｍほどになるよう切る。

Ａの材料（だし汁・みりん・白だし）で２のごぼうと金時人参を柔らかくなるまで煮る。冷めるまで煮汁につけ、冷めたら取出す。

熱したフライパンに4を巻き終わりが下になるように置き、表面を焼く。転がしながら全体に焼き色を付ける。

５に白だし、みりん、砂糖、３の残り汁（材料記載量）をに入れて汁を絡ませながら焼く。お好みの濃さまで煮詰める。

盛り付けるまで汁ごとつけておく。半分に切り分けて切り目を見せるよう盛り付ける。