鯖の竜田揚げ

鯖の竜田揚げ

Description

揚げたてサクサクがおいしい!

材料

1匹
◎醤油(濃縮出汁でも可)
大さじ1
◎日本酒
大さじ1
◎にんにく(チューブ)※無くてもOK
少々
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鯖を切り分けます。小骨が気になったのでピンセットや指で取りました。

  2. 2

    写真

    ◎を混ぜ、鯖を漬けます。袋ラップがあると便利!
    30分漬けましたが、1時間以上漬けるともっと味が染みたかも…

  3. 3

    写真

    キッチンペーパー等で軽く水気を取り、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    写真

    170℃程度の温度で揚げ色がつくまで揚げます。

コツ・ポイント

にんにくは別に入れても入れなくてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

30cm台の鯖を3匹も貰い、どうしようかと。
味を変えるのに、漬けダレにちょい足しできそうなものって何かあるかなー?
レシピID : 3531313 公開日 : 15/11/22 更新日 : 15/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2015年11月26日

初れぽ

初めてでも失敗せずに美味しく出来ました。また作ります(^^)

いい揚げ色!ぜひまたつくってみてください”

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