HBで卵なしドーナツ
作り方
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1
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ドライイスート以外の材料を上から順にパンケースに入れ、ドライイスートを所定の位置に入れる。
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2
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パン生地コースでスタートする。
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3
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終わったら、生地を取り出し、約35gずつ分割し、きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて、10~20分休ませる。
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4
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30~35℃で20~30分発酵さる。
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5
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4の生地をねじりながら細く伸ばして、両端を持ち上げると、自然にねじれる。
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6
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約170℃の油で、キツネ色になるまで揚げる。熱いうちに砂糖(分量外)をまぶして完成。
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コツ・ポイント
使用機種はNational SD-BT103です。
卵が入っていないので、時間をおくと硬くなります。
硬くなりすぎたら、レンジで少し温めて食べてください。
卵が入っていないので、時間をおくと硬くなります。
硬くなりすぎたら、レンジで少し温めて食べてください。
このレシピの生い立ち
HBの取説にあったドーナツを、卵なしで作りました。
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