もちもちイモモチ【安納芋ver.】
けーこ１２
作り方
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1
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芋は皮付きのまま、蒸かすかレンチンします。
竹串がスッと通るまで。
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2
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熱いですが、気合いで皮を剥きます。キッチンペーパーや布巾でやると、多少いいかも
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3
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初めは熱すぎるので、スプーンやフォークで潰します
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4
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潰れた芋と同量の片栗粉を入れて、更に混ぜます。目分量です。
粉の量で硬さが変わるのでお好みでOK
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5
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何とか手で触れる位になったら、手の腹を使って捏ねます。
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6
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バターを惹いて両面コンガリ焼きましょう。
いつもは小判型にしますが、今回は丸にしました
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7
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厚みがあるので、側面も焼きましたよ
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8
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はい。出来上がり♪
このままでも、ハチミツをかけても。
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9
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半量はまん丸にして茹でました
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10
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お汁粉に浮かべて頂きました。優しい甘さです。
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コツ・ポイント
熱い内がうちが勝負です！
このレシピの生い立ち
ジャガイモで作るのがメジャーですが、カボチャでもサツマイモでも美味しく出来るのです！
チーズを入れたり、砂糖醤油で甘辛く味付けしても美味しいよー
チーズを入れたり、砂糖醤油で甘辛く味付けしても美味しいよー
けーこ１２
