里芋コロッケ揚げ出し風

下ごしらえ
里芋は柔らかくなるまで茹でる
椎茸は、千切りにする。
大根おろしを作る
めんつゆで、かけそばのつゆを作る

鳥挽肉を油ひいてフライパンで炒める。
肉に火が通ったら椎茸を入れてさらに炒める。
里芋は潰す(ポテトサラダみたいに)

潰した里芋と挽肉と椎茸を合わせ１つ40gに丸め小麦粉、卵、パン粉をし揚げていく
おろし、めんつゆ、三つ葉で完成です。