ヒラメの握り寿司

ヒラメの握り寿司
素人の握りですがそこそこ美味しくできます。

材料

酢飯
1.5号
ヒラメ1Kg前後
1枚
抹茶塩
小さじ1
昆布
1枚

作り方

1

酢飯を作っておきます。しっかり冷ましておきます。

2

動画サイトなど参考にヒラメを5枚におろし、皮も引きます。意外と簡単です。

3

一枚の切り身をめんつゆに漬けてズケを作っておきます。

4

1枚の切り身を水で戻した昆布に挟み昆布締めを作っておきます。

5

あとは切り身を斜めに切り付けて寿司ネタっぽく。
シャリは少なめで握ります。

6

うんと斜めに並べるとなんとなくそれっぽく見えます。

コツ・ポイント

形、並べ方で見た目のはったり感がガラッと変わります。

寿司が左上斜めになるように斜めに並べるときれいに見えるようです。

このレシピの生い立ち

生い立ちも何も・・・
お寿司屋さんごっこしてみました。
レシピID : 3535820 公開日 : 15/11/24 更新日 : 15/11/24

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