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常備菜＊元祖白菜コールスローサラダ

常備菜＊元祖白菜コールスローサラダの画像

Description

置けば置くほど味が馴染んで美味しいコールスローを白菜でつくってみました♪

材料

白菜
1/4
にんじん
1本
〇マヨネーズ
大さじ5
〇塩
少々
〇コショウ
少々
〇酢
大さじ1.5
パセリ(無くても可、乾燥パセリでも)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    白菜をみじん切りにする(荒くてOK)

  2. 2

    写真

    にんじんもみじん切り(これはスライサーでしました)

  3. 3

    切った白菜とにんじんに塩(分量外)を振り入れ20分ほどおく(短くても10～15分)

  4. 4

    20分経ったら冷水ですすぎ、ザルにあげ、布巾やキッチンペーパーで水気を絞る

  5. 5

    写真

    しぼった野菜に〇を入れパセリをかけて完成!!
    少し置いた方が味が馴染んで美味しいです

コツ・ポイント

白菜は細かく切りすぎると、時間が経つと水気がたくさん出ますので、粗めがいいです。
3日ぐらい置くと、水気で味が薄くなりますので、お好みで調整を。日持ち冷蔵庫で3〜4日程度
(白菜をキャベツにかえてももちろんOKです)

このレシピの生い立ち

残り物の白菜で、つぎの日のサラダを作り置きしたかったので。
コメント出来ていませんが… 皆さまのつくれぽ、本当にありがとうございます。
おかげさまで話題のレシピ、クックパッドニュースにも掲載して頂きました！
レシピID : 3535864 公開日 : 15/11/24 更新日 : 23/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)
2023年11月28日
写真
クック5JVRUQ☆
砂糖入れたくなるところ 甘く無いのが良い⭕️です
#白菜サラダ
2021年10月18日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
白菜の食感がいいですね😊いくらでも食べられそう❗️ご馳走さま。
#つくりおきレシピ #白菜たっぷり食べれる
2019年12月3日
写真
❁Abake❁
モリモリ食べられるね☻ 素敵レシピthanks♡
2019年10月9日
写真
櫻音
白菜でコールスロー？？？作ってみたらキャベツみたいな苦味もなくて、コレはありだな！と。ロースハムとセロリもプラスして、美味し〜♪
#白菜でもサラダ
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こはく0314
常備菜＊元祖白菜コールスローサラダ
by こはく0314