梅酒で漬け込む焼き豚
Description
梅酒で漬けるので優しい味になります。
半日以上漬け込んで、あとはオーブンで焼くだけです。
半日以上漬け込んで、あとはオーブンで焼くだけです。
chapkanon
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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保存容器などに、✳︎を入れてよく混ぜる。
にんにくは包丁の背で潰して入れる。
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2
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肉を入れて、つけ汁に絡ませる。
半日から1日漬け込む。間で2〜3回上下を逆にする。
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3
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オーブンを200度に温め、20分焼く。
裏返してさらに20分焼く。
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4
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粗熱を取ってから紐を外し、お好みの厚さに切る。
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コツ・ポイント
✳︎の調味料を入れたらよく混ぜてから肉を入れてください。
肉の大きさなどにより加熱時間が異なるので竹串を刺して赤い肉汁が出てくるときはもう少し加熱してください。
和風やごま油のドレッシングをかけていただいても美味しいです。
肉の大きさなどにより加熱時間が異なるので竹串を刺して赤い肉汁が出てくるときはもう少し加熱してください。
和風やごま油のドレッシングをかけていただいても美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピは「桂花陳酒」を使うものでしたが、我が家では常備している梅酒を使って漬け込んでいます。
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chapkanon
