カリカリ牛の大根サラダ
藤きき子
作り方
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1
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大根は皮をむき、薄く細く切って水にさらして辛みをとる。
しばらくしたらザルにあげて、しっかり水を切る
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2
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牛バラ肉は細く切って、テフロンのフライパンで油を敷かずに、カリカリになるまで炒める
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3
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牛バラ肉を炒めたフライパンに胡麻油とにんにく、醤油を入れて加熱する
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4
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器に大根を入れて、炒めた牛バラ肉をのせて、３のにんにく醤油をかける
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コツ・ポイント
にんにく醤油をかけるとカリカリの牛バラ肉が
しんなりしてしまうので
食べる直前にかけると良い
しんなりしてしまうので
食べる直前にかけると良い
このレシピの生い立ち
和風おかずを考えていて
大根と牛バラ肉があったので
大根ステーキを作ろうと思ったのですが
他のおかずの関係でサラダに変身しました
大根と牛バラ肉があったので
大根ステーキを作ろうと思ったのですが
他のおかずの関係でサラダに変身しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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藤きき子
