焼き麩と卵のスイチリ炒め☆

焼き麩を水に浸して柔らかくする。その時にコンソメ顆粒も加える。

フライパンに油を入れ熱し、割りほぐした卵を加えてふわっと炒め、取り出しておく。

そのままのフライパンにマヨネーズを入れて熱し、柔らかくなった焼き麩の水分をサッと絞り加えて炒める。