具だくさんミネストローネ
ここいと
作り方
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1
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やさいは全て１ｃｍ角に切る
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2
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白菜の漬物も１
ｃｍ角に切る。すっぱくなったのは、家では誰も食べないのです。内緒でスープに入れちゃいます。
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3
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今回はアンナ・マンマの冷製パスタ—ソース（左）を使いますが、他のトマトソースならなんでも良いのでは・・・
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4
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オリーブオイル（分量外）とニンニク２かけのうすぎりを鍋に入れ、火にかける。
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5
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香りがたったら、玉ねぎを炒める。
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6
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軽く炒めたら、残りの野菜を加えて油を回す。
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7
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豆も投入
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8
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材料より少し少ないくらいの水を入れ、１５分ほど煮る。
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9
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野菜に火が通ったら、トマトソースを入れて混ぜ、塩・故障で味を調えてできあがり！
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コツ・ポイント
味付けは、コンソメや中華スープの素、塩麹でも。
白菜やキャベツ、ブロッコリは冬の美肌を守る栄養がたくさん！
お豆でタンパク質も摂れて、うれしいスープですよ＾＾
白菜やキャベツ、ブロッコリは冬の美肌を守る栄養がたくさん！
お豆でタンパク質も摂れて、うれしいスープですよ＾＾
このレシピの生い立ち
うちでは誰も手を伸ばさない白菜の漬物をなんとかしたいと思って作り増した。
漬物の白菜が入ったからか、お肉がなくても味わい深い感じに！
漬物の白菜が入ったからか、お肉がなくても味わい深い感じに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ここいと
