柿の花びらカップ

柿のヘタ側とおしり側を水平に切り落とし、横半分に切る。

皮と果肉の間にナイフを入れ、柿を回すようにして果肉を切り抜く。

切り落とした①の部分をカップの底にする。

④の果肉をカップに外側から内側に向かい、花びらになるよう盛り付ける。